Purnauskiksen pienen historian aikana on kahvilassa tarjoiltu monia laadukkaita kahvimakuja. Jo kahvilan perustamisvaiheessa aloitettiin yhteistyö
Tampereen Paahtimon kanssa. Idea sai alkunsa omstajan ollessa yrityskurssilla, josta yhteistyö alkoi puhelinsoiton jälkeen. Tampereen Paahtimon Kallen ja Minnan kanssa yhteistyö on sujunut alusta alkaen kotoisasti ja ennakkoluulottomasti.
During the short history of Purnauskis, the cafe has served many good quality coffee flavors. At the very beginning when the cafe was only starting to be, a collaboration started with Tampereen Paahtimo (Tampere Roastery). The idea got started when the owner was on a business course, from where the collaboration began after a phone call. Working together with Kalle and Minna from Tampere Roastery has been cozy and open-minded since the beginning.
Kakkujen kaverina tai ihan sellaisenaan on maistunut moni kahvi Purnauskiksessa. Kahvien vaihtelussa on ollut puolensa, sillä kahvilan henkilökunta ja asiakkaat ovat päässeet maistelemaan eri maista tulevia kahveja. Olemme saaneet hyvin otettua huomioon kahvien makujen palautteen. Kaikki kahvipavut jauhetaan vasta kahvilassa, jotta maut ja aromit pääsevät oikeuksiinsa. Kahvisekoituksia on ollut monesta alkuperästä, kuten esimerkiksi etiopialaista, kenialaista ja indonesialaista. Kahveista olemme saaneet suoran käden tietoa paahtimolta ja ihmisiä on ihastutettu syventävillä kahvitarinoilla.
Many coffees has been enjoyed at Purnauskis, with cake or just as they are. Variating the coffees has had its benefits, because the cafe's staff and the customers have had the opportunity to taste coffees from different origins countries. We've been able to take in the feedback of the taste of the coffees. All coffee beans are ground at the cafe, so that the flavors will get out as they should. There has been many coffee blends from different origins, for example from Ethiopia, Kenya and Indonesia. We have gotten first hand information from the roastery about the coffees and have been delighting people with advanced coffee information.
Ajatus omasta kahvisekoituksesta oli olemassa jo heti Purnauskiksen alkutaipaleella. Purnauskis Blend sai vihdoin pörheän muotonsa ja makunsa kissakahvilan yksivuotissyntymäpäiville,
Purnauskis Carnevaleille. Kissakahvilan henkilökunta kävi kahvila Taikapavussa maistelemassa kahveja ja sekä niiden yhdistelmiä ennen lopullista päätöstä Purnauskis Blendin sisällöstä. Haluttiin tummempaa kahvia, sekä enemmän suklaisia kuin hedelmäisiä aromeja. Kahvin nimestäkin käytiin keskustelua ja monenlaisia ehdotuksia mahtui mukaan, kuten "Evon erikoishyvä kahvi" ja "Purnauskis paahto". Yksinkertaisuudessaan hyvä "Purnauskis Blend" kuitenkin kuulosti parhaalta.
The idea of an own coffee blend was out there already when Purnauskis was starting. Purnauskis Blend finally got its shape and flavor to the cat cafe's first birthday party, Purnauskis Carneval. The cat cafe's staff went to cafe Taikapapu to taste the coffees and their combinations, before finalizing the decision about the content of Purnauskis Blend. We wanted a darker coffee, with more chocolaty than fruity flavors. There was some conversation about the name of the coffee and many suggestions were said, like "Evo's especially good coffee" and "Purnauskis roast". In it's all simplicity "Purnauskis Blend" sounded like the best one.
Purnauskis Blendin arabica -papujen alkuperämaat ovat Kenia ja Indonesia ja tarkemmin sanottuna Jaavan saari. Kenialaisen AA+ kahvin pakkauksessa on leijona. Tämä oli selkeä johdatus siitä, että se kuuluu kissakahvilan omaan kahviin. Tämä tummapaahtoinen kahvisekoitus on paahtoasteeltaan 3,7. Blend sopii sekä suodatin- että espressokhviksi. Espressona maisteltuna kahvi antaa jopa silkkisen suutuntuman ja toffeenmakuisia vivahteita. Kahvista on yleisestikin löydettävissä pientä suklaista makuelämystä, aivan aavistus hedelmäisyyttä ja ripaus savuisaa pähkinää. Kissakahvilassa Purnauskis Blend valmistetaan pyynnöstä AeroPressillä tai Hario V60:llä.
Purnauskis Blendiä on mahdollista ostaa myös kotiin. Pussi on kooltaan 225 g, jolloin se on mahdollista postittaa edullisesti myös muualle päin Suomea. Saatavana valmiiksi jauhettuna ja kahvipapuina. Pussi sovittiin yhteistyöllä Tampereen Paahtimon kanssa ja etiketin suunnittelusta vastaa Purnauskiksen omistajat. Purnauskis Blend -pussissa on venttiili, joka estää pussia turpoamasta sen ollessa suljettuna ja myös pitää aromit sisällä.
Pussin hinta 9,50 € ja postitettuna Suomessa 13,50 €.
Purnauskis Blend's arabica -beans come from Kenya and Java. The Kenya AA+ coffee has a lion on the package. This was a clear sign, that it belongs in the cat cafe's own coffee. This dark coffee blend has the roast level of 3,7. The Blend is good for both filter and espresso coffee. When enjoying it as an espresso, the coffee gives a silky feeling and toffee-like tones. Some chocolaty aromas, hint of fruitiness and a pinch of smoky nut can generally be found in the coffee. At cat cafe the Purnauskis Blend is made by request with AeroPress or Hario V60.
Purnauskis blens is available for home brewing. The bag is 225g, so it can be mailed with a reasonable price to all over Finland. Available with ready ground or as coffee beans. The bag was agreed upon as a group and responsible for designing the label are the owners of Purnauskis. The Blend bag has a valve, which prevents the swelling of the bag while closed and also for keeping in the flavors.
Price for the bag is 9,50 € when purchased at the cafe and 13,50 € when mailed in Finland.
Viirukin näyttää olevan ihan kahvin tarpeessa, kun noin väsyttää. ;)
Viiru also seems to be in the need for coffee, as she's so sleepy. ;)
Purrmiau
