Erikoinen kahvielämys - Kopi Luwak

Kissakahvila Purnauskikseen on tullut uudenlaista nautittavaa, kopi luwakia, eli sivettikissakahvia. Tämä erikoisuus on maailman kalleinta kahvia ja nimensä vuoksi kahvilan omistajat ajattelivat, että sitä olisi hassun hauskaa ottaa myyntiin myös kissakahvilaan. :)

Tilatessa kahvia saa erikoisen kahvitarjoilun ja maistella tuoretta jauhettua kahvia!

Cat cafe Purnauskis has now a new kind of delicacy to enjoy, kopi luwa, civet cat coffee. This speciality is the world's most expencive coffee and because of it's name the owner's thought it would be nice to have as an option in the cat cafe aswell. :)

When ordering the coffee will get a special it served in a special way and to taste freshly grounded coffee!

 Kissakahvilan asukit nauttivat kyllä kissanpäivistään :)
Catcafe's resident's are truly enjoying their days :)

Hetken kissoja rapsuteltuani, pöytään tuodaan tarjotillinen kauniisti kissa-serveteille asetettuja aineksia ja esineitä kahvin valmistusta varten. Tämä tuntuu jo ihan seremonialta ja tulee jokseenkin juhlallinen ja spesiaali olo, kun kahvia valmistetaan silmieni edessä.

After a while petting the cats, a tray of beautifully on cat-napkins placed ingredients and items are placed on the table for making of the coffee. This feels already like a ceremony and starting to feel somewhat special, when the coffee is made right infront of my eyes.

Keskeisellä paikalla on itse kahvipapuja, joita saa tutkia tarkemmin ja haistella tuoksuja.
(vaikka kopi luwakia sanotaankin joskus "kakkakahviksi" on pavut useaan kertaan perusteellisesti puhdistettuja ennen kuivausta)
Paahtamisen suorittaa Tampereen paahtimo.

In a central place there's the coffee beans theirselves, which can be inspected closely and smell them.

(even though kopi luwak is sometimes called "cat poo coffee", the beans have been thoroughly cleaned several times before drying)
The roasting is done by local Tampere's roastery.

Papujen jauhemistta saa halutessaan itsekin kokeilla. Kahvin arominen tuoksu tulee vahvemmin esiin tässä vaiheessa rouheisista pavuista.

If wanted, the grounding of the beans can be tried by the customer. The coffee's aromatic scent comes out clearer at this point.

Kahvi suodatetaan erityisellä V60 keittimellä, myös veden kaatamiseen ja lämpötilaan liittyy oma tekniikkansa, jotta kahvidasta saadaan optimaallisen makuista. Pannun nimi tarkoittaa japanin kielestä käännettynä "lasin herra".

The coffee is filtered with a special V60 maker, there's also a special techique to the water pouring and temperature, so will achieve an optimal tasting coffee. The pot's name translated from japan is "master of glass".

..ja valmista nautittavaksi

..and ready to be enjoyed

Mustana, maidon, sokerin tai molempien kanssa. :)

Black, with milk, sugar or with both. :)

Aamulehden lukijaraadin testiryhmä kävi maistelemassa luksuskahvia ja tällaisia mielipiteitä heillä oli:

A local morning magazine's reader panel's testgroup went to try the luxurycoffee and here's their opinions:

Vaalea paahto:
Light roast:

"Täyteläisen ja hyvän makuinen kahvi, tämä paahto on juuri sopiva minun makuuni. Tässä on ilman lisättyä sokeriakin hieman makeahko aromi. Oikein miellyttävä kahvi." -Martti Santasalo

"Tarkemmalla maistelulla hedelmäiset sävyt tosin korostuvat." -Karita Isotalo

"Pehmeä maku, ehkä jonkin verran miedompi kuin perinteisessä suomalaisessa kahvissa." -Arto Heikki

"Rich and good tasting coffee, this roast is just right for my taste. It has a little sweet taste even without added sugar. Very pleasant coffee." -Martti Santasalo

"With a closer tasting the fruity flavours are really highlighting." -Karita Isotalo

"Soft taste, maybe somewhat milder taste than in traditional finnish coffee." -Arto Heikki

Tumma paahto:
Dark roast:

"Tämän maku pyöristyy, kun sen kanssa syö jonkin leivonnaisen." -Martti Santasalo

"Tämäkin on hyvää, mutta voimakkaamman makusita, muistuttaa espressoa." -Karita Isotalo

"Kahvimaisen täyteläinen, mutta samalla hyvin pehmeä maku. Hyvää kahvia, joka kaipaa joukkoon hiukan sokeria. Oikein hyvä leivonnaiskahvi." -Arto Heikki

"This taste gets more soften, when eating some pastry with it." -Martti Santasalo

"This is also good, but stronger flavour, reminds of espresso." -Karita Isotalo

 "Coffee like richness, but at the same time very soft taste. Good coffee, which needs alittle bid sugar to it. Very good pastry coffee." -Arto Heikki

Oma maisteluelämys:

Olen maitoisen kahvin ystävä, joten valinta oli selkeä, vaaleapaahtoista.
Haju on hyvin aromikas ja kahville se haisee, mutta hieman hedelmäisempi. Maistelen maidon kera ja vähän sokerinkin, mutta omaan makuun tulee jo liian makeaa, koska en muutoinkaan käytä sokeria kahvissa. Maku ei ole yhtä tunkkaisen vahva, kuin tavallisessa kahvissa, mutta kutienkin makunyrstyröiden juhla. Erilaisia vivahteita löytyy runsaasti. Koostumus muistuttaa hieman enemmän teetä, jollain tapaa kevyempää, vaikka maku on selkeästi kahvimainen. Kofeiinin vaikutus on pehmeämpi ja masukaan ei mörise. :)

My own tasting experience:

I'm a friend of milky coffee, so my choice is obvious, light roasted.
The smell is very aromatic and it smells like coffee, but a bit more fruity. Tasting it with milk and some with sugar, but for my own taste it becomes too sweet, because don't use sugar in my coffee anyways. The taste is not as strongly fuggy as regular coffee, but still a fest for the tastebuds. There's plenty of different tastes. The texture reminds a bit more tea, in some way more light, even though the taste is clearly coffee. The effect of the caffein is softer and tummy is not complaining. :)

Kopi luwak hinnat:

Kupillinen espresso-keittimellä (tumma paahto):  25€

Koko seremonia (tumma tai vaalea paahto):  50€

Yhteen kupilliseen laitetaan yhtälailla tuoreita jauhettuja papuja ja maku on hyvin intensiivinen.
Koko seremonia sopii hyvin pienelle porukallekin, koska siitä riittää useampi kuppi maisteltavaksi, vaikka erityisen päivän kunniaksi. :)

Kopi luwak prices:

A cup with espresso-maker (dark roasted):  25€

The whole ceremony (dark ot light roasted):  50€

For the one cup are equally used freshly grounded coffee beans and the taste is very intensive.
The whole ceremony is great for a small group aswell, because there are coffee for several cups to taste, maybe in honour of a special day. :)

Purrr ❤